Jesień to wyjątkowa pora roku, kiedy natura hojnie obdarza nas warzywami i owocami pełnymi witamin, minerałów i kolorów. To doskonały czas by wzbogacić jadłospis dzieci w zdrowe produkty sezonowe. Jesienne owoce zawierają naturalne cukry i błonnik, dlatego są świetną , lekką przekąska między posiłkami. Wykorzystajmy ten czas, by nasze dzieci nauczyły się , że warzywa i owoce są naturalną częścią codziennych posiłków. To doskonały czas na rozmowy o tym skąd pochodzą warzywa i owoce, jak rosną i dlaczego warto je jeść. Podczas zajęć i wspólnych posiłków dzieci poznają nazwy, kształty i kolory produktów, rozwijając ciekawość i zdrowe nawyki żywieniowe już od najmłodszych lat.
Dbajmy razem o to, by na naszych talerzach królowały sezonowe dary natury - pełne witamin, barw i radości. Bo zdrowe jedzenie to nie tylko siła i energia, ale tez smak dzieciństwa, wspólnego gotowania i odkrywania nowych smaków.
Jesienne warzywa, które królują:
- Dynia - delikatna, lekkostrawna, bogata w beta- karoten ( dobrego dla oczu i skóry), wspiera odporność. Świetna na zupy i desery.
- Marchewka - źródło witaminy A, wzmacnia wzrok i odporność.
- Buraki - pełne żelaza i witaminy z grupy B, wspierają prawidłowy rozwój i dodają energii. Wspomagają układ krwiotwórczy i dostarczają żelaza - ważnego składnika w diecie najmłodszych
- Ziemniaki - sycące i bogate w potas, świetne do dań obiadowych.
- Kapusta , kalafior i brokuł - wzmacniają odporność dzięki witaminie C, kapusta pomaga w utrzymaniu zdrowej flory jelitowej, brokuły są źródłem witaminy C i wapnia - budulca mocnych kości.
Jesienne owoce :
- Jabłka - źródło błonnika,(wspierają trawienie), pektyn ( obniżają cholesterol), witaminy C oraz przeciwutleniaczy. Są idealne na przekąskę.
- Gruszki - soczyste i słodkie, bogate w witaminy i minerały. Zawierają jod wspierający tarczycę.
- Śliwki - pomagają w trawieniu, zawierają dużo błonnika i antyoksydantów. Mają dużo potasu i magnezu, wspierają układ nerwowy.
- Winogrona - dodają energii i wspierają serce. Bogate w resweratrol i flawonoidy, które chronią serce i naczynia krwionośne.
- Pigwa - wzmacnia odporność, działa łagodząco przy bólach żołądkowych.
- Orzechy - źródło zdrowych tłuszczów i białka.
Dlaczego warto sięgnąć po jesienne owoce i warzywa?
- Naturalne witaminy i minerały
- Budowanie odporności- różnorodność warzyw i owoców wspiera odporność maluchów, szczególnie w sezonie przeziębień
- Nauka smaków - jesienne produkty to idealna okazja, by rozwijać ciekawość smakową dzieci. Im wcześniej dziecko pozna naturalne, zdrowe smaki, tym chętniej będzie sięgać po nie w przyszłości.
Jak podawać jesienne dary natury maluchom ?
- Marchewka - surowa, starta do surówki albo ugotowana na miękko jako przekąska
- Dynia - w postaci delikatnego kremu zupy, musu do jogurtu lub pieczona w kawałkach
- Jabłka - na surowo, pieczone w piekarniku lub jako dodatek do owsianki
- Gruszki - krojone w cząstki do rączki , mięciutkie i soczyste
- Śliwki - bez pestek do kompotu albo jako mały deser.
Prozdrowotne właściwości śliwek:
- wspomagają trawienie: dzięki błonnikowi
- chronią serce i naczynia: obecność potasu i przeciwutleniaczy
- wzmacniają odporność: zawierają witamin C i polifenole
- działają antyoksydacyjne: neutralizują wolne rodniki, spowalniają procesy starzenia
- regulują poziom cukru: niski indeks glikemiczny.
Pomysły na" jesienny talerz":
- Kolorowa sałatka z pieczoną dynią, granatem i orzechami
- Zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów z dodatkiem ziół
- Deser szarlotka z cynamonem albo pieczone gruszki z miodem
Dbajmy wspólnie o to, by każdy posiłek był pełen koloru, zapachu i radości — tak jak nasza piękna jesień!
