Lipiec, sierpień – zdrowe żywienie latem.
Lipiec i sierpień to miesiące pełne słońca, aktywności na świeżym powietrzu i rodzinnych wyjazdów. Wysokie temperatury sprawiają jednak, że organizm – zwłaszcza dziecka- ma nieco inne potrzeby niż w pozostałych porach roku. Odpowiednio zbilansowana dieta oraz właściwe nawodnienie odgrywają w tym czasie szczególnie ważną rolę.
Lato to czas, kiedy natura obdarowuje nas bogactwem świeżych owoców i warzyw. To doskonały moment, aby wzbogacić codzienną dietę o sezonowe produkty, które dostarczają cennych witamin, składników mineralnych oraz błonnika wspierającego prawidłowy rozwój i odporność organizmu.
Okres wakacyjny to najlepszy moment, aby korzystać z bogactwa sezonowych owoców i warzyw. Są one nie tylko smaczne, ale również dostarczają wielu witamin , składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy, które wspierają odporność organizmu i prawidłowy rozwój dziecka. Warto sięgnąć po truskawki, maliny, borówki, porzeczki, czereśnie, morele, arbuzy, melony a także po świeże pomidory, ogórki, paprykę czy młodą marchewkę. W upalne dni warto wybierać lekkie, urozmaicone posiłki, które dostarczają energii, ale jednocześnie nie będą nadmiernie obciążać organizmu. Podstawą codziennego jadłospisu powinny być warzywa i owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, mleko i jego przetwory, a także wartościowe źródła białka, takie jak ryby, chude mięso, jaja czy nasiona roślin strączkowych.
Szczególnie ważne w okresie letnim jest odpowiednie nawodnienie. Dzieci ze względu na większą aktywność i mniejszą zdolność odczuwania pragnienia, są bardziej narażone na odwodnienie. Najlepszym napojem pozostaje woda, którą warto proponować regularnie przez cały dzień, nawet jeśli dziecko nie zgłasza pragnienia. Dobrym uzupełnieniem diety są również świeże owoce, które zawierają dużą ilość wody.
Wakacje to także doskonała okazja do wspólnego przygotowywania posiłków. Kolorowy talerz zachęca dzieci do jedzenia. Im więcej naturalnych barw na talerzu, tym większa szansa, że posiłek dostarczy różnorodnych składników odżywczych. Warto pamiętać, że dzieci uczą się przez obserwację- jeśli dorosły chętnie sięga po warzywa i owoce, najmłodsi również częściej je wybierają. Zachęcanie dzieci do mycia warzyw i owoców, mieszania składników czy dekorowania talerza rozwija samodzielność oraz buduje pozytywne relacje z jedzeniem. Dzieci chętniej próbują nowych produktów jeśli uczestniczą w ich przygotowaniu.
Latem należy również pamiętać o bezpieczeństwie żywności. Produkty łatwo psujące się, takie jak nabiał, mięso czy ryby powinny być przechowywane w odpowiedniej temperaturze, a przygotowane posiłki nie powinny pozostawać długo poza lodówką. Podczas wycieczek warto korzystać z toreb termicznych lub wkładów chłodzących. Przed spożyciem warzywa i owoce należy dokładnie umyć, nawet te pochodzące z własnego ogrodu. To prosty sposób na ograniczenie ryzyka zakażeń i zatruć pokarmowych.
Nie zapominajmy także o regularności posiłków. Spożywanie ich o stałych porach pomaga utrzymać odpowiedni poziom energii, wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu oraz kształtuje zdrowe nawyki żywieniowe, które procentują przez całe życie.
Wakacje to świetny czas na poznawanie nowych produktów. Nie warto zniechęcać się, jeśli dziecko za pierwszym razem odmówi spróbowania warzywa i owocu. Badania pokazują, że czasami potrzeba nawet kilkunastu prób, aby maluch zaakceptował nowy smak.
Pamiętajmy, że najważniejsza jest różnorodność, umiar oraz pozytywna atmosfera podczas jedzenia. Zdrowe żywienie nie polega na eliminowaniu ulubionych produktów, lecz na zachowaniu odpowiedniej proporcji i wybieraniu jak najmniej przetworzonej żywności.
