- Świeże zioła należy dodawać do potraw dopiero na koniec przyrządzania, ponieważ ich smak ulatnia się podczas gotowania.
- Zioła suszone muszą się w potrawie jakiś czas gotować, aby mógł się uwolnić ich aromat.
- Zioła o silnym smaku/rozmaryn, tymianek/można gotować z łodyżkami. Po ugotowaniu potrawy należy je wyjąć.
- Zioła można umieszczać w woreczku z gazy, zawieszać go na brzegu garnka z płynem a potem bez trudu wyjąć.
- Do dekoracji używamy różnorodnych świeżych ziół, nie tylko pietruszki.
- Świeże zioła można suszyć, konserwować w occie lub oleju, albo zamrażać.
- Konserwowane zioła przechowujemy nie dłużej niż rok.
- Zioła suszone mają mniej intensywny smak niż świeże.
- Zioła suszone często się różnią w smaku od świeżych ziół.
- Suszonymi ziołami można posypywać żar paleniska w czasie pieczenia mięs na grillu.
- Smak ziół mielonych ulatnia się bardzo szybko i dlatego należ kupować zioła otarte.
- Zioła powinny podkreślać smak a nie tuszować go.
Related posts
Czy to dobry pomysł dla małych brzuszków? Wiosna to doskonały czas na zmianę nawyków żywieniowych. Organizm jest naturalnie spragniony witamin po zimie, a w ofercie sklepów i na ryneczkach zaczynają pojawiać się nowalijki i sezonowe warzywa i owoce. Które wybierać i na co uważać? To prawda, najwięcej cennych składników...
Rośliny strączkowe to źródło wielu wartości odżywczych oraz błonnika. Które strączki warto włączyć do diety malca- – podpowiadamy 🙂
Woda nie tylko gasi pragnienie, ale też pełni wiele niezwykle ważnych funkcji w organizmie. Usprawnia pracę jelit, uśmierza ból, pomaga zwalczyć nadmierne łaknienie i nawilża skórę. Ma też właściwości szczególnie istotne w kontekście zdrowia naszych dzieci. Oto kilka ciekawostek o tym cudownym napoju które nie mogą umknąć uwadze rodzicom...